La sezione dei prodotti sfusi del mio negozio di alimentari locale è chiusa durante questo periodo di COVID-19. Alcuni dei prodotti che compro di solito sono disponibili nella sezione alimentari. Ho avuto l’idea che potessero confezionare ciò che c’era nei contenitori sfusi e, guarda caso, sono arrivata e ho trovato farina di mais! E anacardi speziati alla Cajun, una delizia! La volta successiva, niente farina di mais, ma farina d’avena. E un mix di frutta secca ricco di antiossidanti. La volta successiva ho preso miglio come carboidrato e pistacchi. Prima di questa chiusura, avevo fatto scorta di quinoa e ne avevo ancora una buona quantità.
Chissà cosa ci sarà la prossima volta? E fortunatamente, non è fondamentale per me sapere esattamente cosa c’è in magazzino. Perché, grazie alla guarigione dalle sensibilità alimentari, non ho più bisogno di seguire una dieta a rotazione alimentare. Continuo a mangiare in modo molto sano, per lo più biologico, e mi piace avere varietà nella mia dieta insieme alla biodiversità sul nostro pianeta. E inoltre ho molta più serenità nel mangiare, ora che posso mangiare qualsiasi cosa. In un precedente post del blog, avevo condiviso la serenità che questo mi dava nel viaggiare (compreso il viaggio a Londra per l’incontro dei coach del Gupta Program).
In questi tempi di cambiamento, mangiare con più serenità soddisfa un bisogno più fondamentale di sicurezza alimentare. Naturalmente, nei momenti difficili, è normale che la paura si faccia sentire, e sono grata di aver sviluppato la capacità di osservare i miei pensieri e le mie emozioni, ed essere lì con le parti di me stessa che si sentono spaventate.
Anche la mia salute è una fonte di rassicurazione; sono guarita dalla sindrome da stanchezza cronica, da molteplici sensibilità chimiche e alimentari e dalla fibromialgia con il Gupta Program nel 2014. Il mio sistema continua a stabilizzarsi sempre più nel tempo, poiché mi sento meno vulnerabile grazie a: maggiore salute, la capacità di andare ovunque e mangiare qualsiasi cosa, la capacità di sostenermi di nuovo pienamente attraverso il lavoro (prima in un lavoro e poi come coach del Gupta Program) e un maggiore legame con la comunità.
La mia gratitudine per i cibi disponibili al negozio include deliziosi pompelmi e altri agrumi coltivati da un membro del negozio i cui frutteti ho visitato, e mais coltivato da agricoltori indigeni locali. Mi sento anche più sicura di poter provvedere a parte del mio cibo. Questa primavera mi è piaciuto particolarmente raccogliere cibi selvatici e condividerli con gli altri in modo fisicamente distanziato, nella comunità in cui vivo. I boccioli del cactus cholla sono una prelibatezza tradizionale tra il popolo Tohono O’odham, come il primo cibo fresco disponibile in primavera. Sono lunghi da raccogliere, ma un amico ha condiviso dei consigli per facilitare il processo. E sono ricchi di nutrienti e sapori delicati. I nopalitos, le nuove pale del cactus fico d’India, sono stati un alimento base primaverile per me per anni. Mentre la stagione per entrambi i cactus è finita, ho delle porzioni nel mio congelatore.
Questa primavera, ho anche mangiato dall’orto di un amico, l’ultima lattuga e il cavolo riccio prima che andassero a seme nel caldo, l’ultimo coriandolo per un sapore extra. Quando ho detto che avevo intenzione di piantare un piccolo orto estivo di fagioli tepary locali adattati al deserto, un amico mi ha offerto dei semi, ed è stato divertente dire che ne avevo alcuni che avevo raccolto da un orto precedente.
Ho fatto delle donazioni di parte del mio assegno di stimolo a cause indigene, grata alle persone che sono state custodi di questo deserto per così tanto tempo e che hanno sviluppato le pratiche di raccolta e agricole per questa zona.
Non possiamo controllare il risultato, ma essere in grado di mangiare qualsiasi cosa mi aiuta a sentirmi più in pace in questo momento, ed è più facile per me benedire i cambiamenti sul pianeta.
Nel mio coaching, mi concentro in modo particolare sul Mangiare con Serenità e sul coaching di gruppo. Le persone possono registrarsi per il prossimo “Aumento del piacere e della gioia nei momenti difficili” il 25 giugno per avere un “assaggio” del coaching di gruppo, e anche perché recuperare il piacere è una parte importante dell’aumento della capacità di tollerare più cibi. A questo segue una serie di cinque parti sulle competenze di base, che è il prerequisito per una serie di cinque parti sul Mangiare con Serenità.
Deborah mayaan, MA
Costruire la salute: medicina energetica e le arti
Rieducazione del cervello per affaticamento, sensibilità chimiche e alimentari e ansia
Lavoro energetico, scrittura e arte per la guarigione
Tucson, Arizona
520-982-3533
