Paikallisen ruokakauppani irtotavarahylly on suljettu COVID-19:n aikana. Jotkut tuotteet, joita yleensä ostan, ovat saatavilla ruokakaupan osastolla. Sain idean, että he voisivat pakata irtotavarasäiliöissä olevat tuotteet — ja suuret mielet ajattelevat samoin — saavuin löytämään maissijauhoa! Ja Cajun-maustettuja cashewpähkinöitä, herkku! Seuraavalla kerralla ei ollut maissijauhoa, mutta kaurapuuroa. Ja polkusekoitus, joka pursuaa antioksidantteja. Seuraavalla kerralla sain hiilihydraatiksi hirssiä ja pistaasipähkinöitä. Ennen tätä sulkemista olin varastoinut kvinoaa ja minulla oli vielä hyvä varasto.
Kuka tietää, mitä seuraavalla kerralla on tarjolla? Ja onneksi minulle ei ole kriittistä, mitä on varastossa. Koska parannuttuani ruoka-aineherkkyyksistä, minun ei enää tarvitse noudattaa ruokakierrätysruokavaliota. Syön edelleen erittäin terveellisesti, pääasiassa luomua, ja pidän siitä, että ruokavaliossani on vaihtelua ja planeetallamme biodiversiteettiä. Lisäksi syöminen on minulle paljon helpompaa, nyt kun voin syödä mitä tahansa. Aiemmassa blogikirjoituksessa kerroin, kuinka tämä helpotti matkustamista (mukaan lukien matka Lontooseen Gupta-ohjelman valmentajien tapaamiseen).
Näinä muuttuvina aikoina helpompi syöminen tyydyttää perustavanlaatuisemman tarpeen ruokaturvaan. Tietenkin haastavina aikoina on normaalia, että pelko nousee esiin, ja olen kiitollinen siitä, että olen kehittänyt kyvyn tarkkailla ajatuksiani ja tunteitani ja olla läsnä niiden osien kanssa itsessäni, jotka tuntevat pelkoa.
Terveys on myös lähde varmuudelle; toivuin kroonisesta väsymyksestä, monista kemiallisista ja ruoka-aineherkkyyksistä sekä fibromyalgiasta Gupta-ohjelman avulla vuonna 2014. Järjestelmäni jatkaa rauhoittumista ajan myötä, kun tunnen itseni vähemmän haavoittuvaiseksi: lisääntynyt terveys, kyky mennä minne tahansa ja syödä mitä tahansa, kyky jälleen täysin elättää itseni työskentelemällä (ensin työssä ja sitten Gupta-ohjelman valmentajana) ja tulla enemmän yhteyteen yhteisössä.
Kiitollisuuteni ruokakaupassa saatavilla olevista ruoista sisältää herkullisia greippejä ja muita sitrushedelmiä, joita on kasvattanut osuuskunnan jäsen, jonka hedelmätarhoissa olen vieraillut, ja maissia, jota on kasvattanut paikalliset alkuperäiskansojen viljelijät. Tunnen myös enemmän turvallisuutta, kun voin tarjota itselleni jonkin verran ruokaa. Tänä keväänä olen erityisesti nauttinut villiruoan keräämisestä ja jakamisesta muiden kanssa fyysisesti etäällä, yhteisössä, jossa asun. Cholla-kaktuksen nuput ovat perinteinen herkku Tohono O’odham -kansan keskuudessa, koska ne ovat ensimmäinen tuore ruoka keväällä. Niiden kerääminen vie aikaa, mutta ystävä jakoi vinkkejä prosessin helpottamiseksi. Ja ne pursuavat ravintoaineita ja hienovaraisia makuja. Nopalitot, uuden kasvun kaktuksen lehdet, ovat olleet kevään peruselintarvike minulle vuosia. Vaikka molempien kaktusten kausi on päättynyt, minulla on annoksia pakastimessani.
Tänä keväänä söin myös ystävän puutarhasta, viimeiset salaatit ja lehtikaalit ennen kuin ne menivät siemenelle kuumuudessa, viimeiset korianterit lisämausteeksi. Kun sanoin suunnittelevani pienen kesäpuutarhan istuttamista aavikkoon sopeutuneista paikallisista tepary-pavuista, ystävä tarjosi siemeniä, ja oli hauskaa sanoa, että minulla oli joitain, jotka olin kerännyt edellisestä puutarhasta.
Olen tehnyt lahjoituksia osasta elvytysshekkiäni alkuperäiskansojen asioihin, kiitollisena ihmisille, jotka ovat olleet tämän aavikon hoitajia niin kauan ja kehittäneet villiruoan keräämisen ja maatalouskäytännöt tälle alueelle.
Emme voi hallita lopputulosta, mutta kyky syödä mitä tahansa auttaa minua tuntemaan enemmän rauhaa tällä hetkellä, ja minun on helpompi siunata muutoksia planeetalla.
Valmennuksessani keskityn erityisesti helpompaan syömiseen ja ryhmävalmennukseen. Ihmiset voivat ilmoittautua tulevaan ”Nautinnon ja ilon lisääminen haastavina aikoina” 25. kesäkuuta saadakseen ”maistiaisen” ryhmävalmennuksesta, ja myös siksi, että nautinnon palauttaminen on tärkeä osa kyvyn lisäämistä sietää enemmän ruokia. Sitä seuraa viiden osan Perustaidot-sarja, joka on edellytys viiden osan Helpompi syöminen -sarjalle.
Deborah Mayaan, MA
Terveyden rakentaminen: energialääketiede ja taiteet
Aivojen uudelleenkoulutus väsymykseen, kemiallisiin ja ruoka-aineherkkyyksiin sekä ahdistukseen
Energiatyö, kirjoittaminen ja taide parantamiseen
Tucson, Arizona
520-982-3533
